これまで、基本の食事の形、貧血を予防･改善するための食事、正しい水分補給、試合時の食事等について学習してきた。今回はそれらの知識を応用し、生活の様々な場面で、どのように食事を選択するべきかをグループで話し合い、発表した。以下は、受講生の発表内容である。
【ケーススタディ①】「基本の食事の形」をそろえるには何を選ぶべきか
～コンビニエンスストアで選ぶ場合～ ※予算600円程度
主食：おにぎり
主菜・副菜：ほうれん草のソテー(半熟卵入り)
乳製品：ヨーグルト
果物：100％オレンジジュース
金額合計：610円
〈特に意識したところ〉
野菜は野菜でも、ビタミンA･Cを多く含む緑黄色野菜がとれるよう、ほうれん草のおかずを選んだ。
【ケーススタディ②】貧血の予防･改善を目的とした場合、どんな献立にするべきか
主食：あさりのスパゲッティ
主菜：マグロの刺身
副菜：ひじきの煮物、小松菜のお浸し
汁物：わかめのみそ汁
乳製品：ヨーグルト
果物：みかん
〈特に意識したところ〉
鉄を多く含むあさり、マグロ、ひじき、小松菜の料理を選び、鉄の吸収をよくするために果物にはビタミンCの多いみかんを選んだ。
どのグループも必要な栄養素が不足しないよう、それぞれ状況に応じた食品選択の考え方が身についていた。しかし、これらの考え方は、日常の生活で実践していかないことには意味がない。
これまでの食生活をもう一度振り返り、成長期であり多くのエネルギーを消費するジュニアアスリートにふさわしい食事のとり方ができているか、日々の食事が競技にどのように影響していくか今一度考え、食事もトレーニングの一部として今以上に意識してほしい。
